Com o crescente interesse em uma alimentação mais saudável, o aumento no diagnóstico de doenças como a doença celíaca e a sensibilidade ao glúten não celíaca, a procura por produtos sem glúten disparou.

Mas como ter certeza de que o alimento que você está comprando realmente é livre dessa proteína? A resposta está nos rótulos! Confira no blog abaixo como decifrá-lo é fundamental para garantir uma dieta segura e eficaz.

Por que se preocupar em ler o rótulo de um produto sem glúten?

Para quem precisa seguir uma dieta restrita em glúten, seja por questões de saúde ou por escolha pessoal, a leitura atenta dos rótulos não é apenas uma recomendação, é uma necessidade. O glúten é uma proteína encontrada em cereais como trigo, cevada e centeio e pode estar “escondido” em diversos produtos, mesmo naqueles em que, à primeira vista, não pareceriam contê-lo. A contaminação cruzada, que ocorre quando um alimento sem glúten entra em contato com glúten durante o processo de fabricação, também é uma preocupação real.

O que procurar ao comprar um produto sem glúten?

Selos e certificações

No Brasil, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) estabelece regulamentações para a rotulagem de produto sem glúten. Nas lojas do Grupo Bahamas, procure por selos e certificações específicas que garantam a ausência da proteína. Muitos produtos exibem o símbolo de um grão riscado ou a inscrição “não contém glúten” de forma clara na embalagem. Essa é a maneira mais rápida e confiável de identificar um produto sem glúten.

Lista de ingredientes

Mesmo com selos, é sempre bom verificar a lista de ingredientes. Fique atento a nomes como:

• Trigo: farinha de trigo, farelo de trigo, gérmen de trigo, sêmola, massa.
• Cevada: malte, extrato de malte.
• Centeio.
• Aveia: a aveia pura é naturalmente sem glúten, mas muitas vezes é processada em instalações que também processam trigo, cevada ou centeio, levando à contaminação cruzada. Por isso, se você tem doença celíaca, procure por aveia certificada sem glúten.

Declaração de alergênicos

A legislação brasileira exige que os fabricantes declarem a presença de glúten e outros alergênicos de forma clara e visível. Geralmente, essa informação aparece logo abaixo da lista de ingredientes, em destaque. Procure frases como: “CONTÉM GLÚTEN” (se o produto tiver glúten) ou “NÃO CONTÉM GLÚTEN” (se o produto for um produto sem glúten). Se você tiver alguma dúvida, é sempre melhor evitar o produto.

Produtos sem glúten nas lojas do Grupo Bahamas

Hoje em dia, a oferta de produtos sem glúten é vasta, e você pode encontrá-los em qualquer loja do Grupo Bahamas. Ao escolher, lembre-se de que a leitura atenta do rótulo é sua melhor aliada para garantir uma alimentação segura e adequada às suas necessidades.

Desvendar os rótulos de produtos sem glúten pode parecer uma tarefa complexa no início, mas, com a prática, torna-se um hábito. Ao se familiarizar com os selos, a lista de ingredientes e as declarações de alergênicos, você estará no controle das suas escolhas alimentares, garantindo que cada produto sem glúten que você leva para casa seja realmente livre da proteína. Nas lojas Bahamas, você encontra as melhores ofertas destes produtos. Clique aqui e confira!