Você sabia que o lixo orgânico representa cerca de metade de todo o resíduo que produzimos em casa? A boa notícia é que, com pequenas mudanças de hábito, podemos transformar a cozinha em um espaço de desperdício zero, contribuindo para o meio ambiente e até economizando dinheiro. Reduzir o desperdício de alimentos é mais fácil do que parece. No blog abaixo, você confere algumas dicas práticas para começar a sua jornada rumo a uma cozinha mais sustentável.

Planeje suas compras e refeições

Antes de ir às lojas do Grupo Bahamas, faça uma lista do que realmente precisa. Pense nas refeições que irá preparar durante a semana. Isso evita compras por impulso e que alimentos acabem estragando na geladeira. O planejamento é a chave para o desperdício zero.

Aproveite integralmente os alimentos

Muitas partes que costumamos jogar fora são comestíveis e cheias de sabor e nutrientes.

Talos, folhas e cascas: as cascas de abóbora e batata podem virar chips crocantes. Talos de brócolis e couve podem ser usados em sopas e sucos. Folhas de cenoura ou beterraba podem ser refogadas como a couve.

Cascas de frutas: cascas de limão e laranja, por exemplo, podem ser usadas para fazer chás, geleias ou até mesmo para aromatizar azeite ou vinagre.

Armazene corretamente

Saber como guardar cada alimento prolonga a sua vida útil. Guarde frutas e vegetais em gavetas específicas na geladeira e coloque ervas em um copo com água para mantê-las frescas por mais tempo. No último blog, trouxemos dicas de armazenamento de frutas e verduras, confira!

Compostagem: o destino perfeito para o que sobrou

Mesmo com todas essas dicas, inevitavelmente haverá sobras orgânicas, como cascas de ovos, borra de café e restos de frutas. Em vez de jogá-las no lixo comum, por que não começar a compostagem? É um processo simples que transforma esses resíduos em um adubo rico para suas plantas, jardins e vasos. Existem composteiras caseiras de diversos tamanhos, perfeitas para apartamentos ou casas.

Começar a adotar a filosofia do desperdício zero na cozinha é importantíssimo. Cada pequena ação conta, e, juntas, elas fazem uma grande diferença para o nosso planeta.